La Chef Kirsten Dixon cocinará para Silversea

La restauración y la gastronomía son aspectos fundamentales dentro de los cruceros de la Siversea Cruises. Ahora va más allá poniendo en marcha programas de enriquecimiento de las Artes Culinarias a bordo, en los que grandes expertos de la cocina mundial comparten recetas y experiencias con los cruceristas. Dentro de este programa, la laureada chef Kirsten Dixon paricipará en las jornadas gastronómicas del Silver Shadow para desvelar los secretos mejor guardados de su cocina y de las especialidades y platos típicos de Alaska.

El Silver Shadow partirá en crucero del 17 al 31 de mayo desde Tokio, rumbo norte hasta Hakodate  (Hokaiddo), bordeará la isla haciendo escala en Kushiro para desde allí  y bordeando las pequeñas islas del archipiélago por el Pacífico norte, alcanzar el puerto ruso de Petropavlovsk, en el extemo sur de la península de Kamchatka, atravesará el Mar de Bering para llegar a Alaska, con una primera escala en Kodiak, entrar el Mar de Alaska, hacer escala en Homer y alcanzar su objetivo final, Seward.

Kirsten Dixon lleva 20 años cocinando en Alaska, donde es propietaria de su negocio familiar, la compañía Within the Wild Adventure (Dentro de la Aventura Salvaje), que posee tres albergues en plena naturaleza en el sur de Alaska, la Escuela de Cocina de la Bahía de Tutea, una boutique gourmet llamada RousticWild y un café, La Beleine en el mismo Homer. Kirsten Dixon estudió cocina en la prestigiosa Cordon Bleu de París, tien un Master gastronómico por la Universidad de Adelaide de Australia, ha escrito varios libros sobre cocina y ganado varios premios, entre ellos el Best Female Chef USA (Mejor Chef Femenina) 2004.

Dixon introducirá a los pasajeros del Silver Shadow en la gran variedad de platos típicos y las especialidades de Alaska, basados sobre todo en productos frescos del mar, pescados, sobre todo el salmón, y mariscos.